Kip curry met een overschot van onze gegrilde kip

Ingrediënten

• 1 kipfilet of restjes kip zonder vel - 250 gram

• 2 el mayonaise 

• 2 el Griekse yoghurt

• 1 lente-ui fijngesneden

• 2 tl madras kerriepoeder

• snufje chilivlokken

• 1 plak verse ananas fijngesneden

• enkele takjes bladpeterselie fijngesneden
  
  Bereiding

• Trek de kipfilet of restjes kip uit elkaar in stukjes

• Meng de mayonaise met de yoghurt. Voeg er het kerriepoeder, chilipoeder of chilivlokken, een snufje zeezout, de lente-ui en de ananas aan toe en meng met de kip.

• Werk af met peterselie
  
  Recept Sandra Bekkari